一家全球最贵的全食超市,却有人争相买单。

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低价超市已经遍布全国。今天,我们介绍了世界上最昂贵的超市之一,即整体食品市场

它的价格是多少?在英国富人地区的整个食品超市中,土豆是7欧元(超过50元人民币),1公斤,草莓是210人民币4元,而空中植物是70美元。

价格太贵了,您不得不派一个朋友圈。

“如果您想吃饭,

午餐可以尝试491美元的7盎司(少于2盎司)辣金枪鱼面包

早上吃一个价值34美元的鸵鸟蛋也是非常高的

与沃尔玛的“每日低价”相比,全食超市已经达到了另一个极端的“每日高价”。全食销售有机食品,天然食品和其他食品,其价格比普通食品高40%至175%。整个食物曾经被称为“整体薪水”来描述其价格。

尽管销售量巨大,但仍有很多人在排队等候。

在暴风雪中排队

拉扯仇恨太昂贵了。 2014年,食品的总价被消费者多付了,因此,食品的总罚款额为80万美元和调查费。

尽管整个食物一直都在强调他不是在为小圈子做生意,不是为精英做生意,而是为改变世界做生意。但是,几乎所有的超市都在富人中开放,因为富人更愿意为健康付出代价。

在美国,精英人士不会去麦当劳。下班后,他们将去Whole Foods买点东西回家,或在那里吃有机沙拉。从未与杀真菌剂和杀虫剂一起使用的有机棉制T恤既有力又健康。

2013年,食品总销售额达到129亿美元,在《财富》 500家公司中排名第232位。现在有375家商店,雇员超过60,000。业内人士称其为“零售创新的最后典范”。

那么为什么它在欧美流行呢?

澳门在超市领域:颠覆沃尔玛的诀窍

1,货物等级,让客户放心

整个食品的唯一标准是对商品进行评分。一方面,可以将商品的质量直观地呈现给消费者,使他们有知情权,另一方面,它可以满足中产阶级的内在优势。

就新鲜水果和蔬菜而言,全食超市拥有一套评级系统,将农场分为三类:“好”,“更好”和“最好”。对于不符合这三个级别的产品,也可以在这里出售,但是会有明显的“未分级”标签供消费者参考。重视食品安全的消费者可以选择完全避免未评级的产品。

每个直营店都有一个单独的质量管理委员会,负责对店内所有商品(例如肉类产品)的安全性进行监督和评估,共有6个评估级别,等级1是最基本的级别,等级5 +是最高水平。

完整食品的标准不含抗生素,没有笼子,并且保持在无拥挤的环境中,因此当供应商达到5或5+时,产品的质量和健康状况就很高

普通鸡肉和全食品超市的鸡肉

对于家用清洁剂,整个食品还具有自己的ECO-SCALE评级系统。从坏到好,它分为四个级别:红色,橙色,黄色和绿色。红色水准仪不能放在架子上。

甚至,动物道德对待人士(PETA)起诉了全食品超市,指控有机食品超市监视其供应商对待动物的方式,例如最近的协会。人们认为,全食猪并不像他们所说的那样端庄,有些人表示了支持。

在这样的监测环境中,整个食品必须更加严格地制定自己的质量控制标准,例如最近新食品标准中引入的全食品。

2,让顾客爱上食品店

人们喜欢食物并且喜欢购物,但是许多人讨厌购物,认为这是一件讨厌的事情,比如洗衣服。全面的店面使用灯光,古典音乐和优雅的环境,美术馆使用这些环境将食品商店变成有趣而有趣的表演。

整个食物的灯光设计都比较温暖,因此蔬菜和水果的颜色特别饱和。颜色,味道,质地和光泽使人流口水。人们将完全服从食欲,而忘了稍贵的价格。

每个食物都有一个故事,并且食物要尽可能生动地呈现出来。当您停下来时,它很快就会引起您的注意,即在您看到它时达到“哇”的尖叫效果。例如,将一块鸡肉放在冰床上的履历是这样的:

“罗茜(Rosie)是生活在有机农场中的鸡。被送到屠宰场后,它变成了装在袋装食品中的袋装鸡。它不是地面上的玉米粒,也不是在院子里散散步。与大多数商业家禽不同,罗西从未使用过抗生素或生长激素。”

因此,罗西的肉价格为每磅3.29美元,是正常价格的两倍多。通过讲故事向消费者传达健康,高端的想法。

3,扭转,颠覆传统超市

食品零售商倾向于尝试最便宜,最有效的经营方式,而整个食品超市则完全不同。整个食品超市一直追求最好,这意味着不断的尝试。而且,由于食品超市的力量更加分散,因此可以快速进行创新。

这不同于沃尔玛等超市连锁店的集中采购和统一分销。为了降低成本和追求规模经济,统一采购和统一分销是连锁经营者最常见的策略,但是整个食品超市似乎都在做相反的事情,尽管这可能会增加管理成本,但也会提高客户价值。

是完全授权,为员工提供足够的自由。区域经理可以根据当地风格设计新商店,并可以根据当地消费偏好购买它们。每家商店的领导层都可以迎合当地口味,并决定10%的库存,以便“每一次,每家商店将有20%至50%。 %的商品将不会与其他商店重复。“它也可以根据当地竞争情况定价。

允许商店级别的创新和试验,区域经理可以根据当地风格设计新商店,而一家连锁商店的经理David Chainsold说:“我被授权像自己的商店一样经营。在这里。”

Boss University辍学生,在有机食品行业被称为Bill Gates

1978年,约翰麦吉(John McGee)从德克萨斯大学哲学与宗教研究系退学。据估计,他毕业后找不到工作。他只是开办企业,所以他从父母和朋友那里借了美元,为当地农民开了一家垄断企业。蔬菜和面食的小商店。当时在女友的陪同下,他开了一家名为“ SaferWay”的保健食品商店。两年后,SaferWay加入了Mark Clarkles和Craig Weller的Clarksville天然食品商店,成为新的全食品市场。

整个食物正在赶上美国的健康饮食。它所倡导的高质量生活,绿色保健食品和环境保护都触及了美国中产阶级的G点。经常光顾整个食物的顾客对它有虔诚的虔诚。整个食品曾经被与“有机食品行业中的苹果”相提并论,约翰被称为“绿色食品行业中的比尔盖茨”。

没有秘密管理

没有秘密管理是整个食物的独特特征。与大多数公司不同,全食超市不为媒体而是为所有员工发布大量财务数据,其目的是让员工知道公司在做什么或计划在做什么。该公司还宣布了公司上一年度所有员工的总收入,其中包括经理和首席执行官。

高管收入不能超过公司平均薪水的19倍,并且联合创始人每年可获得1美元,而不是高管持有公司93%的股票期权。该公司的员工离职率仅为7%,处于行业最低水平。员工拥有100%的医疗保险。

这家最近的超市公司推出了一个新的365超市品牌,以吸引千禧一代。当前的势头非常猛烈,势必掀起新一轮低价有机食品的浪潮。

整个食品的管理理念是双赢的。 McGee的逻辑实际上非常简单:

对团队成员的满意可以使客户满意。

客户感到满意,并将继续照顾您的业务。

像您的公司这样的客户和投资者都很满意。

市场也投票支持McGee的业务逻辑,该业务逻辑几乎每年都以两位数的速度增长。

您如何看待中国的中产阶级正在崛起的有机食品,有没有办法为中国的总食品提供一种模式?