《2010年餐饮服务食品安全监督抽检计划》印发

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为了执行《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》并确保餐饮服务的食品安全,国家食品药品监督管理局最近发布了《2010年餐饮服务食品安全监督抽检计划》。

2010年食品服务监督和抽样检查具有以下三个特征:第一,更具针对性。 《计划》根据《餐饮服务食品安全整顿工作实施方案》的要求,用于色拉,色拉,原水产品,鲜榨果蔬汁,熟肉制品,非发酵大豆制品,便当盒,一次性筷子等高风险食品和便当盒重点检查,学校食堂,幼儿园食堂,建筑工地食堂,农家旅游景点,小型餐饮单位等作为重点检查场所。其次,它更加科学。根据2009年食品安全调查和评估结果,食品中毒报告和日常监督,通过风险评估和综合评估,确定了《计划》的抽样内容。第三是更具可操作性。 《计划》将国家统一的要求与每个省的实际情况相结合,不仅包括必须在全国范围内检查的物种,还包括每个省(自治区,直辖市)可以根据实际情况选择的品种。区域和自己安排的抽样类型。

《计划》要求各省(自治区,直辖市)和食品药品监督管理局加强这项工作的组织和领导,认真组织实施工作,履行工作职责,并确保完成任务。国家局将不时进行监督检查,并将组织相关的绩效评估。

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