上海世博会征集第二批餐饮服务供应商

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4月28日,首批餐饮服务提供商名单确定后,2010年上海世博会的组织者宣布将正式启动第二批餐饮服务提供商。

该系列针对国内外餐饮管理公司,包括外卖快餐,中式快餐,西式快餐,美食广场,品牌茶餐厅,主题餐厅,特色茶吧,咖啡,啤酒屋和以此类推。选定的企业将在租赁区合法使用餐饮物业并获得报酬,并根据行业和园区的规定负责餐饮项目的运营和管理。

招标公告显示,馆藏总面积近40,000平方米,约占上海世博园公共区域餐饮设施规划面积的1/2。它们位于世博会的浦东公园和浦西公园,拥有20多家餐厅。该酒店共有62间可独立运营的餐饮单元。

征集公告要求申请人必须具有七项资格,包括:应根据注册国的法律正式成立并有效存在的国内外公司法人;并完成收集项目和卫生许可证所需的餐饮业从业资格;餐饮企业的注册资本超过50万元,年营业收入超过200万元;必须连续运行3年以上,且无重大食品安全事故;如果是专门从事展览的餐饮公司,则必须提供省份。食品安全监督部门在本级(或地方)颁发的《饮食安全管理许可证》中应当建立食品管理质量管理体系。

组织者预测,在2010年世博会期间,平均每日访客将约为40万,高峰日将达到60万。根据市场研究,游客的平均逗留时间约为6小时,其中70%的游客将在公园用餐。在这方面,餐饮计划以中西快餐,美食广场和特色主题餐厅为基础,并提供中西风味的餐点,咖啡,茶馆,面包店,甜点店,特色酒吧,外卖店和清真素食。公园内约有40个就餐场所,服务半径为米。游客可以步行约5分钟到达用餐地点。

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